무조건 좋다는 얘긴 그만, '언제, 어떻게 좋아' 말해줘!

◎ 밤에는 원기회복 낮에는 위장활동 촉진에 효과적인 ‘사과’

 

 

보통 밤에 먹는 ‘사과는 독 낮에 먹는 사과는 금’ 이라는 통념이 있습니다. 하지만 ‘잠들기 전 사과를 먹어라. 그러면 의사들은 빵을 구걸하게 될 것이다.’라는 서양속담도 있다는 사실 알고 계신가요? 잠들기 전에 먹는 사과는 산성화된 체질을 중성으로 돌려놓고 감기나 호흡기 질환 등에 걸릴 확률도 줄어든다고 합니다.  또한 아침에 공복으로 사과로 주스를 만들어 먹으면 탄닌과 팩틴성분들에 의해 위장활동이 활발해져 배변활동을 촉진하기도 합니다.
환한 미소가 너무 아름다운 일본의 유명여배우 ‘아오이 유우’도 사과를 즐겨먹는다고 하네요~ 사과에 이렇게 우수한 효능이 있어 미인들이 사과를 좋아하나 봅니다.^^

 

◎ 토마토는 구워먹으면 라이코펜 활성이 10배!

 

 

토마토의 라이코펜 성분이 알려지며 타임즈에서는 토마토를 21세기 최고의 식품중 하나로 선정하기도 하였습니다. 라이코펜의 대표적인 기능은 항산화 기능으로 미국 하버드대에서 토마토 요리를 주10회 이상 먹은 사람들은 주2회 이하로 먹은 사람들에 비해 전립선암에 걸릴 위험이 45%나 낮다는 연구결과를 발표하기도 하였습니다. 이런 라이코펜은 가열시 활성이 더욱 높아진다고 합니다. 그래서 토마토를 익혀먹으면 훨씬 더 많은 라이코펜을 섭취할 수 있습니다. 우리나라 사람들은 토마토를 익혀먹는 것이 익숙하지 않은데 건강을 위해 굽거나 삶는 등 요리하여 먹으면 좋을 것 같습니다.

 

◎ 잠들기 전에 먹는 ‘요구르트’는 몸에 해롭다?!

 

 

요구르트가 몸에 좋다는 것은 누구나 아는 사실입니다. 요구르트는 미생물을 발효시켜 만든 음료로 유산균이 풍부하며 심장병, 노화방지, 기력증진 등에 효과가 있습니다. 특히 요구르트에 많이 들어 있는 프로스타글란딘 E₂라는 물질은 궤양을 치료하고 흡연, 음주 시 인체로 흡수되는 유해 물질로부터 위벽을 보호하기도 합니다. 하지만 요구르트는 가능한 밤에는 마시지 않는 것이 좋습니다. 요구르트에 많이 들어 있는 유산균은 위장운동을 활발하게 하여 피로감을 주며 이(齒)를 산성화 시킬 수 있습니다. (요란한 장운동 때문에 주무시다가 벌떡 깨어나실 수도 있겠습니다^^) 그렇기 때문에 요구르트는 가능한 낮에 드시고 밤에는 피해주시는 것이 좋습니다.

 

◎ 기름에 볶아먹으면 영양가치가 더 높아지는 ‘당근’

 

 

당근은 생으로 먹는 것보다 기름에 볶아먹는 것이 더 영양적 가치가 높습니다. 그 이유는 당근에는 지용성비타민A도 있고 비타민C분해효소도 들어있기 때문입니다. 그래서 당근을 기름에 볶으면 지용성비타민의 흡수도 돕고 비타민C분해효소를 변성시켜 오이나 다른 야채의 비타민C도 파괴시키지 않을 수가 있게 됩니다. 당근을 샐러드에 사용한다면 데쳐서 사용하는 것이 좋고 칼로리가 걱정이신 분들은 대체식용유나 낮은 칼로리의 식용유 제품을 이용하시면 영양가 높게 당근을 섭취하실 수 있습니다.^^

 

◎ 밤에는 수면제 낮에는 변비치료에 효과가 있는 ‘꿀’

 

 

벌꿀은 꽃가루 특유의 비타민, 단백질, 미네랄, 방향성 물질, 아미노산 등의 이상적인 종합 영양 성분 이외에 효소를 지니고 있기 때문에 "살아있는 식품 "이라고 하며, 피로 회복 효과는 어떤 식품과도 비교할 수 없습니다. 실제로 고대 이집트인은 몸이 좋지 않을 때 아스피린을 먹듯 꿀을 먹었으며 또한 히포크라테스는 열이 날 때 꿀을 먹으라고 처방했다고 합니다.  벌꿀의 효능은 크게 두 가지로 볼 수 있는데 첫 번째는 피로 회복기능 두 번째는 장운동, 변비치료기능입니다. 숙면을 취하고 싶으신 분은 저녁에 벌꿀차 한 잔, 그리고 변비로 고생하시는 분들은 아침 공복에 벌꿀차 한 잔 추천 드립니다.

◎ 일의 능률을 높이는 아침식사 전  ‘모닝커피’

 

 

커피는 무조건 건강에 안 좋은 식품이라는 이미지가 있습니다. 하지만 아침식사 전에 마시는 모닝커피는 일의 능률을 향상시킨다는 것 알고 계신가요? 마시는 시간과 양만 잘 조절하며 커피만큼 귀하고 좋은 식품도 드믑니다. 어떤 곳에서는 커피열매를 신의 열매라고 부르기도 하지요. 커피는 뇌 활동을 왕성하게 하며 근육을 이완시켜 지구력을 향상시키는 효과가 있습니다. 이는 커피 속에 들어 있는 카페인이 체내로 빠르게 흡수되기 때문입니다. 하지만 아침 외에 카페인이 너무 높은 커피는 좋지 않으며 섭취는 하루 2잔을 넘기지 않는 것이 좋습니다.

<출처 : 식약청>

아오이 유우 땜이야, 이 포스팅.