구별과 차별

2015/11/16 - [음악방] - 도정을 마쳤다, 감개무량하다 거침없는 도정. 예전엔 1시간에 두세 가마밖에 못했다는 얘기를 듣고나서의 작업이라 박차를 가한 것도 사실이다. 점심식사 후였으니 촉박했고 마음은 다급했다. 그것이 문제의 발단이었다. 현미를 뽑는데에만 집중했지 다른 볍씨의 도정 정도를 일일이 확인하지 못했다. 4시간을 예상한 작업을 1시간반 만에 마쳤으니 무슨 정신으로 그걸 확인했겠나. 일단 뉘가 많다. 돌도 간간이 씹혀 어금니를 바수기 일쑤다. 안되겠다 싶어 하나하나 볍씨와 뉘, 돌을 가려봤다. 4인분 식사에 나온 것이 위 싱크대의 흔적이고, 아래 사진은 500그램에서 가린 돌과 뉘다. 돌의 크기는 쌀의 절반 크기이고 화산암이라 씹으면 아프지만 깨지는 수준이다. 문제는 이걸 여지껏 논농사..

책가방 2015. 11. 19. 14:15

귀농운본부의 사무처장님께 배운 도정기를 돌려 직접 도정작업을 마쳤다. 토종볍씨와 기능성 볍씨 도합 11가지를 섞어 도정하는 것이라 잘 될지 걱정이었는데, 생각보다 어렵잖게 도정기를 돌리지 않았나 싶다. 벼수확 240kg, 볍씨 말리니 220kg, 현미로 도정하니 165kg. 현미 10kg는 막걸리용으로 사용하려고 백미로 재도정, 8kg로 도정 마감으로 15년 논농사는 마무리. 동기분 안주인께서 준비해오신 케잌과 잡곡빵으로 하루 일정도 마무리하였다. 귀농본부에서 맛 본 '부의주'(찹쌀 8kg, 우리밀누룩 700g, 물 7.2L-1차 실온발효 4일, 2차 저온발효 8일). 서유구 선생의 임원경제지에 실린 술빚는 법을 따라 만들었다는데 과일향이 향긋했고 물과 첨가물이 없어선지 맛이 깊었다. 담근지 두 달이 지..

음악방 2015. 11. 16. 15:51

태양광 설치 궁금점 지역 농민회 분들과 기자 한 분의 도움으로 김매기는 수월하게 마쳤다. 마침 간간이 내리는 빗줄기에 논 일 하기엔 맞춤이었다. 기계나 농약, 화학비료 쓰지 않고 농사를 짓는다는 건, 혼자서는 어려운 일이다. 농삿일에는 다 때가 있는 법인지라 그 때를 놓치게 되면 일은 걷잡을 수 없다. 뿌리 활착과 풀 매기가 다소 늦어졌지만, 여럿이 함께하니 힘도 덜 들고 오가는 이야기꽃에 힘이 절로 난다. 참과 식사를 챙겨주신 선생님(실제로도 선생님)께 감사드린다. 위의 태양광 설치 팁은 아주 유용하다. 여기 갈무리해둔다.

책가방 2015. 7. 20. 13:27

1. 쌀 미(米)자의 유래 ㅇ 벼 이삭을 표현한 상형문자이나, 어떤 이는'八十八'로 파자(破字)해 한 톨의 쌀알이 만들어지려면 농부의 손이 여든 여덟 번 간다고 노동집약적이며 손이 많이 가는 벼농사의 특성을 표현한 글자라고 풀이하기도 함 2. 우리나라 벼 재배 역사 ㅇ 고고학적 유물 : '91년 6월 경기도 고양군 일산읍 가와지 유적지의 신석기시대 토층에서 4,340년전인 B.C 2,300년경의 자포니카 볍씨 발굴 ㅇ 문헌상 기록 : 삼국사기 백제본기에 '다루왕 6년(A.D 33년)에 벼농사가 시작되었다'고 기록됨 3. 벼의 분류 ㅇ 밀·보리와 함께 세계 3대 곡물의 하나 ㅇ 학 명 : Oryza sativa L. ㅇ 한국명 : 벼, 나락 ㅇ 한 명 : 稻 ㅇ 영 명 : rice, paddy rice ㅇ..

책가방 2013. 2. 21. 15:50